好久沒有到台中一中街走走逛逛了，於是和朋友相約到一中晃晃。
發現有家新開的石頭火鍋店！而且生意看起來挺好而且價格又不會太貴很平價耶！
晃一晃也差不多到了晚餐時間了，和朋友決定直接去試試這新開的石頭火鍋店-三蔡一湯石頭火鍋。
餐廳門口一進去後看到吧台用餐區上方有台HONDA復古檔車做裝飾也太酷了！
還是WILSON最愛的藍色♥♥♥好奇問了一下餐廳服務人員才知道說老闆是個復古檔車的愛好收藏者。
這台HONDA擋車居然是還可以騎的耶！看了自己都有點心動想要擁有一台藍色的復古檔車♥ (雖然我不會騎檔車XD
餐廳裡用餐的空間還蠻明亮舒適的，經過服務生介紹牆壁上那四幅海報是餐廳分別以春、夏、秋、冬分別以當季的食材去做為餐點的設計。
能享用到當季的食材餐廳真的很用心耶！
三蔡一湯的點餐方式是先選擇湯鍋口味然後再選擇主餐，菜單下面也有套餐可以選擇
食量大的朋友也可以另外再加點菜單右邊單點的食材，食量沒有很大的WILSON還是先點一份餐再決定是否要加點單點的餐點好了㋡
醬料區～相信很多愛吃火鍋的朋友喜歡吃火鍋搭配自己喜愛的醬料
而醬料區旁邊有自助飲料無限暢飲，有得吃又有得喝～ (可惜沒有拍照到
WILSON湯鍋選的是三蔡特選沙茶鍋，主餐搭配老蔡嚴選三鮮盛合
湯鍋一上桌的時候，會有服務人員直接服務做湯底的桌邊服務，直接在你面前現炒洋蔥加沙茶鍋底真的超香！
而且吃鍋怎麼可以少了沙茶呢～而且三蔡一湯除了本身的沙茶是餐廳自己特別製作外還有另外加了扁魚大大提升了沙茶的香味～～～而且扁魚的價錢也不便宜欸，可見三蔡一湯對於食材的部分真的很用心。
生意真的很好耶，服務也都很親切NICE
噎嘿～我的餐點上齊了～～～
左上是老蔡嚴選三鮮盛合WILSON選了鯛魚片、鮮蝦、蛤蜊
左下肉盤是來自CHOICE牛腹肉
右上是每份餐都會附的蔬菜盤
CHOICE牛腹肉- 超俗的我點餐的時候還很好奇地問服務生說『CHOICE是什麼？』
經過服務生解釋才知道原來CHOICE指的是U.S. Choice來自美國特選級牛肉，亦稱牛五花肉，油花分佈均勻，肉質上鮮嫩美味並帶有豐富的肉汁
超優秀的Choice牛腹肉 肉片都是 馬上 現切 切好 才上桌的，實在是太優秀了
Choice牛腹肉片搭配美味湯頭涮一涮，不用搭配醬料直接吃肉片的原味就很好吃了耶！
肉質口感蠻Q彈的，帶點油脂，非常具有牛肉的香甜味
蚵蜊直接全部放進鍋內一起燉煮，湯頭整個大大提升鮮甜味♥♥♥
蝦子很新鮮，口味也是相當鮮甜美味
下次來到下次來到一中街，想要坐下來好好吃吃火鍋的話，推薦大家可以到三蔡一湯
個人覺得份量剛剛好，食材用心又新鮮，價格又不貴CP值挺高的火鍋餐廳
三蔡一湯 涮涮鍋 石頭火鍋
⌖ 台中市北區一中街131號
☎ 04-2226-4431
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