有天滑手機無意間滑到突然發現，之前都要跑到新社才吃得到的『菇神』到台中市區開新分店！！
於是二話不說馬上約了朋友敲好時間，馬上預約了餐廳，冬天就是要和親朋好友一起吃鍋啊！！
2021榮獲米其林必比登推薦榮耀的『菇神觀景複合式餐飲』，推出新品牌『菇神首采鍋物』以菇類為主題的火鍋美食。
菇神首采鍋物除了保留新社人氣湯品 原木家傳鍋、酸筍土雞鍋、山珍海味蔬食鍋 以外，還新推出了 剝皮辣椒鹿茸菇鍋 並不定時推出太空包菇菇鮮採即食體驗，在餐廳裡就能享受產地的鮮美口感，怎能不揪親朋好友來吃上一波呢！
而WILSON和朋友兩人直接點了 海陸雙人套餐 ，也就是餐單左下方示意圖的海陸套餐
WILSON和朋友鍋物也就是湯底的部分選了 酸筍土雞鍋(左) 和 剝皮辣椒鹿茸菇鍋(右)
在等其他料理上菜前先嚐了一下湯頭，湯頭鮮味都很好喝，而剝皮辣椒鹿茸菇鍋喝起來是會辣的，WILSON平時是沒有吃辣的習慣，但剝皮辣椒鹿茸菇鍋的辣度是可以接受的，而且那辣的感覺蠻爽快的，也不會一直持續的感覺辣，喝了湯之後還真的有感覺身子暖和起來的感覺。
剝皮辣椒鹿茸菇鍋是菇神最新研發的湯品，基底以原木家傳菇湯去融合剝皮辣椒的香辣融合鹿茸菇的爽脆鮮，不只是口感一絕，湯頭喝起來溫潤又帶了點辣香回韻更是順口～～尤其那鹿茸菇吃起來滑脆的口感讓人很喜歡，而且雞腿肉在滾煮後柔嫩好吃又讓湯頭更加分的香噴噴誘人!!
酸筍土雞鍋的湯底真的是用整塊的土雞肉塊下去燉煮，以大骨熬湯頭再加入酸筍、金針菇以及雞腿肉滾煮出的酸筍土雞鍋是菇神必點的湯頭！菇神堅持與小農合作，採用產地手作酸筍、沒有外面加工筍的化工味道，喝起來就是很自然的酸香，而且酸筍帶了點脆脆的口感搭上雞腿肉更是增添了層次風味，金針菇經由滾煮後潤滑細膩，吸溜到嘴裡更是滿足！！這一鍋再經由各種時蔬、菇類、肉品加持後的湯頭更是賦予柔和微妙的酸韻味，超棒！！
前菜三品，前菜會不定時更換，以菇類為主的清爽小菜噢！
接著上了鮮菇蔬菜盤和綜合手工丸
鮮菇蔬菜盤裡蔬菜有 栗子、南瓜、地瓜、高麗菜、娃娃菜、青江菜、玉米筍、豆皮、凍豆腐、芋頭 (依季節變換十種)
菇類有 美白菇、鴻禧菇、舞菇、杏鮑菇、珊瑚菇、猴頭菇 (依季節變換六種菇)
綜合手工丸內容有 三星蔥爆漿貢丸、馬蹄木耳貢丸、蘑菇芝心堡、鮮蝦天婦羅、花枝天婦羅、香菇丸。
看這鮮菇菜盤搭配的擺盤顏色實在太美了忍不住再拍了一張ＸＤ
不只是吃得很營養，在視覺上也是很吸睛！
主角之一的奢華海鮮拼盤終於來了！
生食大干貝！大白蝦！小卷！扇貝！還有鮑魚！！
如果是海鮮控的你肯定讓你吃得過癮又滿足！！
而肉品的部分有澳洲和牛＋西班牙伊比利豬梅花肉
有這麼澎湃的海鮮加上兩大盤肉真的是好興奮呀！
全部的菜色擺在一起真的是超豐盛超澎湃的！『奢華海陸套餐』真的是實至名歸呀！
不管是海鮮還是肉品還有各種菇類的食材都很新鮮，WILSON本身因為腸胃比較敏感的關係，在外面用餐最怕遇到不新鮮的食材。
而 菇神首采 每樣食材都很用心的準備，保留最新鮮的食材端到客人桌上！
菜都上齊了，當然是要開動啦！！！
一瞬間空空的桌面突然這麼豐盛擺滿還真的有點不知道該先從哪樣開始下手呢
菇神必吃的招牌！花菇肉燥飯！
白飯淋上花菇加上肉燥燉煮的肉燥，超入味的花菇肉燥真的只有在菇神才吃得到，大推！
如果不是還有其他配菜要吃的話，單吃這碗花菇肉燥飯的話WILSON大概可以來個十碗吧ＸＤ
超新鮮的大白蝦
搭配超讚的湯頭真的是完美吶～～～
好好食的扇貝～～～也是超鮮甜吶！
雙人套餐這樣兩人吃下來真的是物超所值呀！
重點是每樣食材都很新鮮，就算不用另外沾醬料，光是食物本身新鮮的口感和味道就很好吃了！
WILSON最喜歡像菇神這樣的餐廳，運用食物本身的特色而去做調配變化，既能保有食材本身的鮮味也能吃得健康！
【店家資訊】
📍菇神新社店
📍聯絡電話：04-25822585
📍營業時間：平日11:00-21:00;例假日10:30-21:30
📍店家地址：台中市新社區協成村協中街287號
📍菇神鹿谷店
📍聯絡電話：049-2752889
📍營業時間：平日11:00-19:00;例假日10:00-19:30
📍店家地址：南投縣鹿谷鄉中正路二段350號
📍菇神勤美店
📍聯絡電話：04-23010928
📍營業時間：平日11:00-13:30,17:00-20:30;例假日11:00-21:00
📍店家地址：台中市西區臺灣大道二段99巷3號
官網：https://www.gs1688.com.tw
蝦皮賣場：https://shopee.tw/gushen2001
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